🫒 Pflanzenöl
Allergenhinweis
Hoch raffinierte Pflanzenöle (meist aus Soja, Raps, Sonnenblumen oder Mais) enthalten kaum Eiweiß, daher sind allergische Reaktionen selten. Kaltgepresste oder unraffinierte Öle können allergene Eiweiße enthalten – prüfen Sie das Etikett, wenn Ihr Kind eine Soja-, Erdnuss- oder Sesamallergie hat.
Wie servieren
Ab etwa 6 Monaten ½–1 Teelöffel unter Gemüsebrei, Kartoffelbrei oder Haferbrei rühren – das liefert Energie und Fett für das Wachstum. Am besten als Teil des Familienessens verwenden; Öl muss nicht pur gegeben werden.
Zubereitung
Zum Braten, Anbraten oder Backen von Gemüse, Fisch und Fleisch bei mäßiger Hitze verwenden, sodass das Öl nicht raucht; Rapsöl liefert zusätzlich etwas Omega-3. Frittiertes meiden und das Essen vor dem Servieren abkühlen lassen.
Textur und Erstickungsgefahr
Unter das Essen gemischt ist Öl keine typische Erstickungsgefahr, geben Sie es aber nicht löffelweise pur. Öl macht Stücke rutschig: nur leicht benetzen, gut greifbar halten und Ihr sitzendes Baby beim Essen immer beaufsichtigen.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Pflanzenöl zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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