Allergenhinweis
Oliven ohne Füllung sind kein häufiges Allergen, Reaktionen sind selten, und sie haben nichts mit Nüssen zu tun. Gefüllte Oliven können Sardellen (Fisch), Käse (Milch) oder Mandeln enthalten, lesen Sie daher das Etikett. Da Oliven in salziger Lake eingelegt sind, vor 12 Monaten nur gelegentlich eine kleine Kostprobe abgespülter, natriumarmer Oliven anbieten und danach als gelegentliches Lebensmittel.
Wie servieren
Ab etwa 6 Monaten ein wenig entsteinte Olive fein gehackt ins Essen geben oder zerdrückt auf weichen Toast streichen. Mit 9–12 Monaten der Länge nach geviertelte Stücke zum Üben des Pinzettengriffs anbieten; für Kleinkinder reichen ein bis zwei geviertelte Oliven pro Mahlzeit.
Zubereitung
Wählen Sie entsteinte, natriumarme Oliven und spülen Sie sie ab oder legen Sie sie 10–15 Minuten in frisches Wasser, um einen Teil der Lake zu entfernen. Schwarze Oliven aus der Dose sind milder und weicher, grüne Oliven fester, und schrumpelige, trocken gesalzene Oliven deutlich salziger – diese nur sparsam verwenden. Prüfen Sie jede Olive auf übersehene Kerne, dann hacken, zerdrücken oder vierteln Sie sie oder pürieren Sie Oliven zu einem Aufstrich oder einer Soße.
Textur und Erstickungsgefahr
Ganze Oliven sind rund und glatt, und Kerne sind eine ernste Erstickungsgefahr, daher Kindern unter 5 Jahren keine ganzen Oliven geben. Auch bei entsteinten Oliven auf Kerne prüfen, sie hacken, zerdrücken oder der Länge nach vierteln, mit Mandeln gefüllte Oliven meiden, weil darin harte Nussstücke stecken, und immer beaufsichtigen.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Oliven zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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