Allergenhinweis
Niedrig – kein häufiges Allergen; ab etwa 6 Monaten einführen, wenn entwicklungsbereit.
Wie servieren
Bieten Sie weiche, greifbare Stücke oder Püree je nach Alter an; vermeiden Sie Salz zugesetzt.
Zubereitung
Dämpfen oder kochen Sie alte Kartoffeln ohne Schale, bis sie sehr weich sind. Pürieren Sie sie zu einer glatten, klumpenfreien Masse und fügen Sie etwas Kochwasser oder Muttermilch hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Textur und Erstickungsgefahr
Um Erstickungsgefahr zu vermeiden, kochen Sie alte Kartoffeln gut durch, bis sie sehr weich sind, und zerdrücken Sie sie zu einem glatten Püree. Servieren Sie niemals harte oder rohe Stücke.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind alte kartoffeln nur fruchtfleisch zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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