🧂 italienische Kräutermischung
Allergenhinweis
Italienische Kräutermischung besteht meist aus getrocknetem Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin und Majoran – keines davon ist ein häufiges Allergen. Manche Mischungen enthalten zusätzlich Knoblauch, Zwiebel, Chiliflocken oder Salz; lesen Sie daher das Etikett und wählen Sie eine Mischung ohne Salzzusatz.
Wie servieren
Ab etwa 6 Monaten eine kleine Prise in Tomatensoße, Gemüsepüree, Linsen oder Rührei geben. Mit 9 bis 12 Monaten Fleischbällchen, weich gekochte Nudelgerichte und Ofengemüse damit würzen und ab 12 Monaten wie die übrige Familie verwenden, wobei die ganze Mahlzeit salzarm bleiben sollte.
Zubereitung
Die getrockneten Kräuter zwischen den Fingern zerreiben, ganze Rosmarinnadeln dabei zerdrücken, und einige Minuten in Soßen, Suppen oder Eintöpfen mitköcheln lassen, damit sie weich werden und ihr Aroma abgeben. Eine salzfreie Mischung wählen; enthält sie Chiliflocken, weniger davon nehmen oder eine eigene Mischung aus reinen getrockneten Kräutern herstellen.
Textur und Erstickungsgefahr
Gut mitgekochte Kräuter sind normalerweise keine typische Erstickungsgefahr, doch trocken darübergestreute Kräuterflocken können an Zunge oder Rachen haften und Husten oder Würgen auslösen. Rühren Sie die Kräuter lieber in feuchte Speisen ein, statt sie darüberzustreuen, bewahren Sie das Glas außer Reichweite auf und beaufsichtigen Sie Mahlzeiten immer.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind italienische Kräutermischung zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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