🧂 Basilikum-Pesto
Allergenhinweis
Basilikum-Pesto enthält oft Pinienkerne und Milchprodukte (Käse), die häufige Allergene sind; führen Sie eine winzige Menge allein ein, nachdem Sie jede Zutat einzeln eingeführt haben.
Wie servieren
Für Babys ab 8 Monaten: 1/2 Teelöffel unter Gemüsepüree oder Nudeln mischen. Für Kleinkinder: 1-2 Teelöffel mit Vollkornnudeln vermengen oder dünn auf Toast streichen.
Zubereitung
Basilikum dämpfen oder blanchieren, um Nitrate zu reduzieren. Dann das Pesto vollständig glatt pürieren und Nüsse sowie Käse aus Sicherheitsgründen weglassen.
Textur und Erstickungsgefahr
Aufgrund der dickflüssigen Konsistenz von Pesto immer stark mit Wasser, Olivenöl oder Nudelwasser verdünnen und gründlich unter das Essen mischen, um Erstickungsgefahr zu vermeiden. Niemals löffelweise servieren und Kinder während des Essens immer beaufsichtigen.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind basilikum-pesto zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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