🧂 थाइम
एलर्जेन नोट
थाइम से एलर्जी दुर्लभ है। थाइम पुदीना परिवार का पौधा है, इसलिए जिस बच्चे को ओरिगैनो, बेसिल, रोज़मेरी या इस परिवार की किसी और हर्ब से प्रतिक्रिया हुई हो, उसमें प्रतिक्रिया की संभावना कुछ ज़्यादा हो सकती है। बच्चे के पहले से खाए जाने वाले भोजन में थोड़ा मिलाकर दें और चकत्ते या पेट की परेशानी पर नज़र रखें।
कैसे परोसें
लगभग 6 महीने से, मसले आलू, दाल, चिकन या अच्छी तरह पकी अंडा भुर्जी में एक चुटकी सूखा थाइम या कुछ कटी हुई ताज़ी पत्तियां मिलाएं। छोटे बच्चे भुनी गाजर, टमाटर सॉस या कोफ्तों में थाइम खा सकते हैं; प्रति सर्विंग लगभग ¼ छोटा चम्मच कटी पत्तियां काफ़ी हैं।
तैयारी
ताज़ी टहनियां धोएं, डंठल पर उंगलियां फिराकर छोटी पत्तियां अलग करें और बारीक काटें। थाइम को पकाते समय डालें ताकि वह नरम हो जाए और स्वाद हल्का हो जाए। सूखा थाइम ज़्यादा तेज़ होता है, इसलिए ताज़े की लगभग एक-तिहाई मात्रा लें, और परोसने से पहले पूरी टहनियां निकाल दें।
बनावट और घुटन का जोखिम
पत्तियां बहुत छोटी होती हैं, लेकिन थाइम की लकड़ी जैसी डंठलें सख्त होती हैं और शिशु को उबकाई ला सकती हैं या गले में अटक सकती हैं। परोसने से पहले सारी टहनियां और डंठल के टुकड़े निकाल दें, पत्तियों को बारीक काटें ताकि वे तालू से न चिपकें, और भोजन के दौरान निगरानी रखें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार थाइम आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और जड़ी-बूटियाँ, मसाले और चटनी
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