🧂 कुटी हुई लाल मिर्च
एलर्जेन नोट
मिर्च से एलर्जी कम ही होती है, लेकिन कुटी हुई लाल मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन मुंह के आसपास की त्वचा को लाल कर सकता है, आंखों में जलन कर सकता है और कभी-कभी पेट खराब कर सकता है या डायपर वाली जगह पर जलन पैदा कर सकता है। यह जलन है, एलर्जी नहीं; पित्ती, सूजन या उल्टी हो तो डॉक्टर से सलाह लें। कुछ मिश्रणों में दूसरे मसाले भी होते हैं, इसलिए लेबल पढ़ें।
कैसे परोसें
कुटी हुई लाल मिर्च को शिशु का अलग भोजन नहीं, बल्कि परिवार के खाने का मसाला समझें। जब शिशु कई तरह के ठोस आहार खाने लगे, तो टमाटर की चटनी, दाल या सब्ज़ी के पूरे बर्तन में पकाते समय डाली गई एक छोटी चुटकी काफी है; 12 महीने के बाद तीखापन धीरे-धीरे तभी बढ़ाएं जब बच्चे को पसंद आए।
तैयारी
मिर्च को पकाते समय ही डालें ताकि तीखापन बराबर फैल जाए, फिर चखें और बड़ों के लिए और मिर्च डालने से पहले शिशु का हिस्सा अलग निकाल लें। किसी जाने-माने ब्रांड की बिना नमक वाली मिर्च चुनें और इसे छूने के बाद हाथ धो लें।
बनावट और घुटन का जोखिम
मिर्च के टुकड़े और बीज बहुत छोटे होते हैं, लेकिन सूखे खुले टुकड़े सांस के साथ अंदर जा सकते हैं या गले में चिपककर खांसी और उबकाई ला सकते हैं, और ये जलन भी करते हैं। इन्हें ऊपर से छिड़कने के बजाय नम भोजन में मिलाएं, डिब्बा बच्चे की पहुंच से दूर रखें और भोजन के दौरान हमेशा नज़र रखें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार कुटी हुई लाल मिर्च आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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