🧂 Würzmischung
Allergenhinweis
Fertige Würzmischungen können häufige Allergene wie Weizen, Milchpulver, Soja, Sesam, Senf oder Sellerie enthalten. Lesen Sie die ganze Zutatenliste, wählen Sie eine Mischung, deren Bestandteile Ihr Kind schon gegessen hat, und probieren Sie jeweils nur eine neue Mischung aus, um Reaktionen zu erkennen.
Wie servieren
Wählen Sie eine Mischung ohne Salz- und Zuckerzusatz: Viele Taco-, Grill- oder Allzweckmischungen bestehen größtenteils aus Salz und eignen sich nicht für Babys unter 12 Monaten. Ab etwa 6 Monaten eine kleine Prise unter Brei, Linsen oder zerdrücktes Gemüse rühren; Kleinkinder können bis zu ¼ Teelöffel pro Portion bekommen.
Zubereitung
Am einfachsten ist eine eigene Mischung: getrocknete Kräuter und milde Gewürze wie Oregano, Basilikum, Kreuzkümmel, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie edelsüßes Paprikapulver mischen und luftdicht aufbewahren. Beim Kochen zugeben, damit der Geschmack milder wird, und für kleine Kinder auf scharfen Chili oder Cayennepfeffer verzichten.
Textur und Erstickungsgefahr
Trockenes Pulver kann Husten oder Würgen auslösen, wenn das Baby es einatmet. Rühren Sie die Mischung daher in feuchte Speisen, statt sie über trockenes Fingerfood zu streuen. Ganze Samen und Pfefferkörner, die schwer zu kauen sind, mahlen oder herauslesen und jede Mahlzeit beaufsichtigen.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Würzmischung zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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