Allergenhinweis
Boquerones (Sardellen) sind Fisch, ein häufiges Allergen. Führen Sie eine winzige Menge nach anderen festen Lebensmitteln ein und beobachten Sie Reaktionen.
Wie servieren
Für Babys ab 9 Monaten pürieren Sie eine kleine, grätenfreie Filet (1-2 TL). Für Kleinkinder bieten Sie kleine, weiche Stücke (1-2 EL) als Fingerfood an und stellen Sie sicher, dass alle Gräten vollständig entfernt sind.
Zubereitung
Boquerones immer gründlich garen (am besten backen oder dämpfen) und zu einer glatten, grätenfreien Paste zerdrücken, um Erstickungsgefahren zu vermeiden und die Verdauung zu erleichtern.
Textur und Erstickungsgefahr
Aufgrund des hohen Erstickungsrisikos niemals ganze Boquerones an Säuglinge/Kleinkinder servieren; stattdessen fein hacken und in einen Brei mischen, mit ständiger Aufsicht während der Mahlzeiten.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind sardellen zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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