Allergenhinweis
Gering: kein häufiges Allergen; ab etwa 6 Monaten einführen, wenn das Kind bereit ist.
Wie servieren
Servieren Sie sehr zartes, geschreddertes Fleisch oder weiche Fleischbällchen; vermeiden Sie große, zähe Stücke.
Zubereitung
Langsam garen oder pochieren, bis es zart ist; zerzupfen oder hacken; salzige Marinaden vermeiden.
Textur und Erstickungsgefahr
Entfernen Sie bei Rindfleisch alles Fett und kochen Sie es, bis es sehr zart ist. Zerkleinern Sie es dann oder hacken Sie es in sehr kleine, erbsengroße Stücke. Vermeiden Sie Würfel oder Streifen.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind rindfleisch/fett zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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