Nota sobre alérgenos
El queso feta se elabora tradicionalmente con leche de oveja, a veces mezclada con leche de cabra, y los quesos tipo feta pueden llevar leche de vaca. Estas proteínas lácteas se parecen mucho, así que un niño con alergia a la leche de vaca suele reaccionar también al feta. La app lo recomienda desde los 12 meses porque es muy salado.
Cómo servir
Desde los 12 meses, desmenuza una o dos cucharaditas de feta enjuagado en huevos revueltos, puré de verduras o pasta, o aplástalo con aguacate para untar en pan tostado. Como el feta es muy salado, úsalo de vez en cuando para dar sabor y no como alimento diario.
Preparación
Elige feta elaborado con leche pasteurizada y revisa la etiqueta. Enjuágalo y déjalo en remojo en agua limpia unos 30 minutos, o más, para que suelte parte de la sal de la salmuera; después sécalo, desmenúzalo fino u hornéalo en tortillas o buñuelos de verduras.
Textura y riesgo de atragantamiento
El feta es blando y se desmenuza, así que es más fácil de manejar que los quesos firmes, pero los trozos grandes pueden partirse en pedazos que tu hijo no controla. Desmenúzalo fino o aplástalo con otros alimentos, evita los dados grandes y supervisa siempre las comidas.
Fuentes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe queso feta por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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